L’éco-pâturage ou écopastoralisme consiste à entretenir un terrain à l'aide d'herbivores tels que les chèvres, les moutons, les bœufs et les vaches, les chevaux, les ânes, les mulets, les bardeaux...
Cette méthode ancestrale était principalement utilisée dans les zones difficiles d’accès comme les régions montagneuses, les zones humides, les pentes, les sous-bois ou les fossés. Abandonné au profit de la mécanique, l'éco-pâturage est de nouveau utilisé car il favorise la biodiversité et enrichit les sols. De plus, il permet la suppression des désherbants et autre produits phytosanitaires. Il permet aussi de réduire les coûts d'entretien et apporte un meilleur cadre de vie en réduisant la pollution sonore générée par les engins habituellement utilisés pour la tonte.
De plus en plus de collectivités et d'entreprises plébiscitent cette méthode à l'instar de l'entreprise GRTgaz située dans la zone d'activités de la Malterie à Montierchaume.